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Milchkännchen

Milch aufschäumen im passenden Milchkännchen.

Ein gutes Milchkännchen ist immer aus dickwandigem Edelstahl gefertigt, damit beim  Aufschäumen die Temperatur überwacht werden kann.

Schließlich darf die Milchtemperatur  70 °C nicht überschreiten, da sonst das Eiweiß ausflockt.
Außerdem wichtig ist eine ausgeprägte Giesstülle, mit der der Milchschaum kontrolliert eingegossen werden kann.

Die ausgeprägte Tülle sorgt für den gewünscht feinen Milchfluß und ermöglicht kontrastreiche Latte-Art.

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041-Motta-075
Das Weltmeisterkännchen :-)


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